约克夏布丁的做法
主料：1杯牛奶、1杯中筋面粉(同样大小的2个容器，牛奶与面粉分别装满一杯的量就行) 配料：鸡蛋4个(以牛奶250ml为例)、黄油少许、香肠2根(可不加)、盐1/2小勺。
正宗英式约克夏布丁的做法讲解这个特色小吃制作方法还是相当容易学的，约克夏布丁是英国最传统的食物，口味可甜可咸。请看约克夏布丁如何做详细流程和小窍门。
约克夏布丁是英国主菜中的经典配菜，Yorkshire pudding也是英国最传统的食物，口味可甜可咸。约克夏布丁除了食材本身散发出来的天然香气意外，并没有任何突出的味道，正是因为这样的性质，使约克夏布丁变的百变起来。可以搭配奶油，巧克力，蜂蜜，花生酱，果酱。各种你喜欢的东西来食用。在约克夏以及欧洲很多地区，人们通常喜欢用它来搭配主菜，可见约克夏不俗的地位。小牛肉，鸡肉，羊肉是约克夏布丁经常的好搭档。
约克夏布丁的做法教程：
1、1/4面粉和盐过筛后倒入碗里，中间挖个洞，放入鸡蛋，搅拌至拌匀;
2、将剩下的面粉过筛后加入1中，拌匀后快速搅拌至光滑无颗粒状;
3、将2过筛后盖上保鲜膜静置半小时以上;
4、黄油少许放入模具中，烤箱预热250度;
5、将4放入烤箱约5分钟后拿出，迅速将面糊3倒入模具中，能听到“滋滋”的声音。将香肠放入后入烤箱下层，上下火，250度烤15-20分钟。
6、烤制中途最好不要打开烤箱，否则容易塌陷。
约克夏布丁成品图：
约克夏布丁的做法小技巧：
1 鸡蛋要用室温蛋
2 一杯通常指240ml液体～～面粉一杯的话，请你自己用量杯量，通常一杯面粉130g左右。但是每个人量的也都不太一样。
3 放置半小时的目的是减少面粉筋性。
4 约克夏布丁模要先涂黄油，然后模子放入烤箱预热，热了后再倒入面糊烘烤，预热时间不要过长，不然涂抹的黄油会糊，你也可以预热完模具后再涂黄油,这个方法我也试过，也行。
5 如果你的烤箱温度本身就很高，就不要用230度了，改到210试试。表面要是上色完全了，盖上锡纸，再接着烘烤。 这个过程要迅速噢，尽量不要打开烤箱，万一需要打开，也要快的。
这道好吃的约克夏布丁的做法就讲解完成了，如果你喜欢吃肉的朋友可以加一些小牛肉，鸡肉，羊肉都是相当美味的哟。