扒澳洲牛柳的做法
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扒澳洲牛柳的做法简单是澳洲菜谱里的常见菜，但怎么做扒澳洲牛柳最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道扒澳洲牛柳吧
扒澳洲牛柳的配料:
澳洲牛柳200克;香草黄油25克;胡椒汁50毫升;薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄,一个90克;
沙拉装饰1个;面包2个;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味;英式或地壮芥末20克;蒜酱10克;植物油15毫升;沙拉汁40毫升。
如何做扒澳洲牛柳：
１.用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油,将其放在扒炉上,根据要求制成嫩,五成,全熟等,用扒制时间来控制达到要求;
２.使肉有条纹痕迹(1分钟后),将肉转90℃角,重复上述步骤,使肉有交叉条纹,翻过来另一面,重复同样步骤,上色;
３.根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以香草黄油或胡椒汁;
４.排好牛排及其它装饰放在盘中。
赶快试试吧，做一道属于你的扒澳洲牛柳。