虾味十足大披萨的做法
2015年11月3日早餐:虾仁鱿鱼大披萨+西红柿鸡蛋汤+梨 继续打扫冰箱。。。 一大早的,朋友圈的友人们直呼这个披萨太大,哈,确实有点大。 主要是因为c同学最近食量大涨,放学一回来就像个没头小蜜蜂一样四处找东西吃。 大就大点吧! 留给他放学吃哈!
前晚上的工作:
(1)高筋面粉300克、牛奶120克、鸡蛋1个、盐2克、酵母粉3克,放入面包机中按自动活面功能。
(2)面团发至2倍大,大致整理成圆形放入容器中(容器底部及侧面刷层薄油)用叉子扎n个小孔,再发酵10分钟。
(3)烤箱预热200度,放入饼胚,烤5分钟取出。
(4)放凉后盖上保鲜膜放入冷藏。
(5)虾仁鱿鱼圈洗净加少许料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓匀腌制一晚。
今早的工作:
(1)取出饼胚,放置十几分钟。
(2)平底锅加热放油将葱丝爆香,放入腌好的虾仁鱿鱼圈翻炒变色取出放凉。
(3)在饼胚上刷披萨酱,放层芝士碎,再铺青红椒圈、放凉的虾仁鱿鱼圈再放一层芝士碎。
(4)放入预热200度烤箱烤20分钟ok。