番茄酱煎鱼#专利好油为冠军加油#的做法
主料： 皖鱼500克 生菜50克 辅料： 番茄酱20克 油5ml 盐3克 酱油1ml 料酒1ml 生姜2克 沙姜1片 香葱3克
1. 鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油拌均；
2. 把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；
3. 热锅，倒油， 放入腌制好的鱼块，放生姜丝、沙姜一起改为小火煎；
4. 翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；
5. 生菜洗净，沥干水；
6. 摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。