口蘑扇贝意大利饺的做法
传统的意大利美食，基本少不了，西红柿、罗勒和芝士，这也是意大利国旗的颜色。 主料： 褐麦粉90克 鸡蛋1个 口蘑8个 番茄1个 扇贝肉14颗 辅料： 胡萝卜半根 洋葱半个 橄榄油2大勺 黑胡椒1小撮 盐1勺 糖1小勺
1.准备食材
2.褐麦粉加入鸡蛋，1小撮盐，揉成团包保鲜膜静置半小时
3.口蘑、洋葱、胡萝卜和番茄都绞碎，扇贝用黑胡椒和橄榄油拌一下
4.热锅，下橄榄油，把洋葱炒香之后加胡萝卜和口蘑，炒熟加入盐调味备用
5.用压面机处理静置好的面团，压至最薄即可
6.把馅料整齐的铺在面皮上，面皮大小只要不太小都可以，因为是可以裁的
7.盖上另外一层面皮，压好，干的话可以在四周抹点水
8.裁开，四周用叉子压出花纹，也可以省略，或者直接用花边滚轮
9.煮开水，加少量盐，把饺子都放进去，煮熟即可捞起，可以稍微用橄榄油拌一下
10.番茄煮成酱汁，加盐糖调味，有绞肉可以加少量绞肉，浇在饺子上，撒上新鲜的罗勒和帕玛森芝士碎即可食用