我在人民广场吃炸鸡-韩式炸鸡的做法
韩式炸鸡材料：鸡翅、鸡翅根、鸡脯肉、啤酒、鸡蛋、韩式煎炸粉调味料：盐、胡椒粉、辣椒粉做法：1、鸡肉洗净后，改刀，鸡翅中横划2刀竖切1刀.翅根要切断筋膜，在肉多的部分且刀划开。鸡脯肉切成薄厚均匀的块或者是片。
2、切好后清水冲洗干净，将鸡翅和翅根放一个大碗，将鸡块另放一个碗中。分开放再用啤酒腌制30分钟。啤酒的量要看肉的多少，一定要没过鸡肉。我用了一听啤酒。
3、啤酒腌制的时间为30分钟，腌制好后再用水冲洗。准备好了后，撒上盐、胡椒粉，想吃辣味的撒上辣椒粉，我将一半鸡块做成了辣味的，撒了辣椒粉但是没拍照。打一个鸡蛋。
4、在鸡翅和翅根中放3勺煎炸粉，在鸡块中放2勺煎炸粉。搅拌均匀，静置一会儿，再次搅拌。
5、锅中倒油，开火，油温升高后开中小火，先炸鸡块。颜色金黄后捞出。然后，二次复炸，这次要开大火，将鸡块放入，筷子搅动几下，迅速关火，捞出，控油。鸡块就炸好了6、同样的办法炸鸡翅中。二次复炸后，用筷子试着扎一下鸡翅肉多的地方，轻松扎透，就炸好了。7、炸鸡翅根的时候，先要用小火，炸至金黄后捞出，开中火复炸第二次。捞出鸡翅根，用筷子扎肉多的地方，如果不能轻松扎透就说明没有熟就要复炸第三次。8、炸好后，捞出控油放凉，即可。
鸡块易熟，要和鸡翅和翅根分开腌制，分开炸。鸡翅根一定要把筋膜切断，再肉厚的地方切几刀，鸡翅中要从中间划开。
啤酒腌制，一是可以去腥，二是易熟。我把鸡块炸成两种口味，一种普通，一种辣味，放辣椒粉的没拍照片。辣味的炸鸡块很好吃。
鸡翅和翅根都复炸了2到3次，火候有点大，看着颜色就比较深。鸡块的颜色刚好，金灿灿的。蘸着番茄酱吃，孩子特别喜欢。