橙香马卡龙的做法
主料：蛋白50g、蛋白粉2g、杏仁粉50g、香橙果酱5g配料：白砂糖50g、糖粉45g、绵白糖35g
做法：
1.将蛋白、白砂糖入容器中，打至发泡。
2.然后加入蛋白粉，打至干性发泡状，约需6分钟。
3.然后加入绵白糖，再打发约6分钟。
4.再加入过筛的杏仁粉。
5.然后加入过筛的糖粉。
6.最后加入香橙果酱，用刮板充分拌匀。
7.将拌匀的6装入裱花袋中，再挤在铺有高温布的烤盘中。
8.将7放入事先预热好的烤箱中，以上下火170/110℃约烤10分钟左右。
9.将烤好的马卡龙两片为一组，中间挤上馅料，装饰上水果即可。
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