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娘惹糕

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-17

134人看过

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娘惹糕
  • 栏目:世界美食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
娘惹糕的做法
[db:原料]

  娘惹糕的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜,但怎么做娘惹糕最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道娘惹糕吧

  娘惹糕的原料/调料:

  在来米粉 300公克 麵粉 40公克 鸡蛋 3颗 清水 120公克 细砂糖 40公克 三花奶水 10公克

  模型(20×20公分) 数个 保鲜膜 适量

  红豆 20公克 各色班单香精 各约5毫升 橙汁 适量 椰奶 适量

  如何做娘惹糕:

  (1)将红豆加水熬煮至红豆熟软,沥乾水份备用。

  (2)将材料配方拌匀后烧开,加入煮好的红豆拌匀,就是红豆口味的娘惹糕。在模型底部铺上保鲜膜,将红豆娘惹糕原料放入模型,铺平后放到冰箱中,凉后切块即可食用。

  (3)将一份材料配方拌匀后烧开,分成3等份,1份不加入香精,就是原味娘惹糕原料。1份加入红色香精,另1份加入绿色香精,分别用打蛋器打匀,让香精不会沉淀。在模型底部铺上保鲜膜,将红色娘惹糕原料放入铺平,等到凝固后再放入原味娘惹糕原料,再等凝固后,即可放入绿色娘惹糕原料,放入冰箱中冰凉后,即可切块食用。

  (4)若将一份原味娘惹糕材料添加不同的调味原料如橙汁、椰奶,即可作出不同口味的娘惹糕。

  吃娘惹糕时,如果沾上椰子粉食用,风味更佳。 赶快试试吧,做一道属于你的娘惹糕


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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