咖哩丸子的做法
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咖哩丸子的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜，但怎么做咖哩丸子最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道咖哩丸子吧
咖哩丸子的原料：
扬丸 1包 青椒、红椒 各40公克 洋葱 40公克 洋芋 60公克 葱 1/2支 蒜头 2瓣
调味料：(1)奶油 1小匙 咖哩粉 1小匙 (2)水 220㏄ 素食火锅高汤粉 1/2小匙
(3)椰浆 1又1/3大匙 鲜奶油 1大匙 糖 1/4小匙 (4)太白粉水 少许
如何做咖哩丸子：
(1)所有材料洗淨，将青椒、洋葱切成菱形片状，洋芋切滚刀块，葱切段、蒜头切末备用。
(2)热油将洋葱入锅油炸再捞起沥乾油份备用，接着将洋芋入锅以150℃油温炸透并捞起沥乾油份备用。
(3)另一锅中放入奶油爆香蒜末及葱段，再将青椒、红椒加入拌炒，炒香之后即可加入咖哩粉以微火轻轻拌炒，随后加入水及高汤粉焖煮片刻。
(4)接着加入扬丸及其他材料入锅熬煮，至材料熟透后，再加入调味料(3)拌匀，即可加少许太白粉水勾芡起锅。
如果没有素食火锅高汤粉时，可以鲜鸡粉1/2小匙、盐少许以及糖1/4小匙调味即可。
赶快试试吧，做一道属于你的咖哩丸子。