茄汁虾仁豆腐的做法
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茄汁虾仁豆腐做法简单是东南亚菜谱的常见菜，不一定要看茄汁虾仁豆腐视频才能学会，但怎么做茄汁虾仁豆腐最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道茄汁虾仁豆腐吧。
茄汁虾仁豆腐的食材和调料：
鲜虾 豆腐 蕃茄酱 葱 姜 料洒 淀粉 盐 生抽 少许 糖
教您茄汁虾仁豆腐的家常做法，如何做茄汁虾仁豆腐才好吃
一、 鲜虾洗净去头（虾头留下备用）、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，沥干水分
二、 虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥
三、 嫩豆腐切小块，焯水后沥干水份。另起锅加入油，烧至五成热后翻炒后盛出备用
四、 锅中留油，五成热放入葱、姜片爆香，加入虾仁翻炒至微变色
五、 加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒
六、 出锅前加盐、淋入水淀粉即可