天香素藕夹的做法
主料：脆藕：一节,鲜淮山：一段配料：白芝麻：1/2量杯大约：150-200克,花生米：1/2量杯,糖：一汤匙,水：大约1/4杯,花生油：适量,盐：1/2茶匙：适量
食谱家常菜 天香素藕夹 制作步骤:
1、鲜淮山去皮切块，蒸熟，我用电压锅蒸，压十分钟就够了
2、蒸好的淮山用薯茸夹压成茸，没有这个夹子的朋友可以用擀面杖，反正把淮山压茸就是了
3、白芝麻炒香，花生仁炒香后去皮，混在一起放上白糖一起用磨粉机磨成花生芝麻粉
4、把磨好的花生芝麻粉与淮山茸拌在一起做成馅料
5、不粘锅里放些许生油，热锅，把拌好的馅料倒入锅内加水和盐小火炒成团
6、莲藕清洗后切成5毫米的薄片
7、两片莲藕间夹上馅料做成藕夹
8、热锅下油，小火煎至两面金黄即可
烹饪小贴士:
因为做藕夹，所以最好选脆藕