丝瓜鸭血汤的做法
菜系剂功效:补血食谱
丝瓜鸭血汤原料:丝瓜100克，鸭血块150克，料酒15克，味精、麻油、花生油、姜末、精盐、淀粉各适量，高汤少许。
丝瓜鸭血汤的做法:
用小刀将丝瓜外皮轻轻刮去，洗净沥干，切成滚刀块；鸭血放入沸水中汆一下烫熟，切成片。锅烧热下人花生油，油烧至八成热，将丝瓜过油使成翠绿色盛出。锅内加素鲜汤，下鸭血、丝瓜、料酒、精盐、姜末，烧沸至熟，加味精，调好口味，用淀粉勾芡，淋上麻油即可食用。
丝瓜鸭血汤功效:清热解毒，祛淤利湿，补血凉血。
保健应用:饮汤，食丝瓜、鸭血。适于膀胱癌患者食用。
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。..[更多]