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黑豆花生鱼头汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-27

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黑豆花生鱼头汤
黑豆花生鱼头汤的主料:
胖头鱼头

胖头鱼头2个

黑豆花生鱼头汤的辅料:
黑豆

黑豆50克

花生米

花生米50克

莲子

莲子25克

枸杞

枸杞25克

红枣

红枣10粒

黑豆花生鱼头汤的调料:
陈皮

陈皮 1小块

生姜

生姜 2片

黑豆花生鱼头汤的做法

菜系及功能:补血食谱

黑豆花生鱼头汤原料:鳙鱼头2个(约600克),黑豆50克,花生仁50克,莲子25克,枸杞子25克,红枣1O枚,陈皮1小块,姜2片。

黑豆花生鱼头汤的做法:

①鳙鱼头洗净,破开两边,可用油锅、姜片、慢火将鱼头煎香珶剔去姜片。

②其余用料用温水稍浸后淘洗干净。

③莲子去心,红枣去核,陈皮去瓤。

④将300克(约12碗)清水倒进洗净的褒内,将煲置于炉上。

⑤将煲内水烧滚后,把所用汤料全部倒进煲内煲之。

⑥先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可。

⑦煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。

黑豆花生鱼头汤功效:补血凋经,润脉益脑。

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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