黄芪炖鲈鱼的做法
菜系及功效：补血食谱
黄芪炖鲈鱼原料：黄芪30克，鲈鱼1条(约500克)，精盐、黄酒、味精、花椒、鸡汤、葱段、姜片、植物油各适量。
黄芪炖鲈鱼的做法：
(1)将黄芪浸泡后洗净，切片。
(2)将鲈鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，入热油锅煎至色金黄，放入黄芪、精盐、黄酒、味精、花椒、鸡汤、葱段、姜片，用大火烧沸后转用小火炖至鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片、黄芪即成。
黄芪炖鲈鱼功效：补血养气，健脾行水。
黄芪的营养价值
黄芪是豆科植物黄芪或内蒙古黄芪的根。黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸、钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等成分。黄芪性味甘，微温。黄芪是重要的补气药。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、托毒、生肌功效..[更多]