黄豆葱雄骨汤的做法
菜系及功效:补血食谱
黄豆葱雄骨汤原料：黄豆500克，猪排骨1千克，精盐、黄酒、葱白、素油各适量。
黄豆葱雄骨汤的做法：
待黄豆去杂后洗净，在清水中浸泡1小时，沥干备用；猪排骨洗净后切成小块。炒锅置火上，放素油烧热，下葱白煸炒，再倒入排骨块翻炒5分钟，加入黄酒、精盐，焖烧出香味时盛入大砂锅内，再加入黄豆和清水适量(以浸没为度)，用大火烧沸，然后转用小火煨3小时，至黄豆、排骨均已酥烂，离火即成。
黄豆葱雄骨汤功效：补血养肝，补骨益肾，补中益气，利水消肿。
保健饮用：佐餐食用。可用于身体虚弱，高血压病水肿，缺铁性贫血，神经衰弱等症的辅助食疗。
黄豆有何营养价值
黄豆是我国数千年来的传统食品，含蛋白质极为丰富，约占40％，其蛋白质中含有全部必需氨基酸，除蛋氨酸稍短缺外，其余氨基酸的组成比例，与婴儿需要的蛋白质的比例极为接近，属于优质蛋白质。如能补充蛋氨酸，则其蛋..[更多]