香菇炒菜花的做法
菜系及功能 健脾开胃食谱 贫血食谱
香菇炒菜花原料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100克，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。
香菇炒菜花的做法：
(1)将菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。
(2)炒锅上火，放花生油烧热，下入葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。
香菇炒菜花功效：益气健胃，补虚强身。适用于食欲不振，吐泻乏力等症亦防止佝偻病。
菜花营养价值
菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各..[更多]