鸡丁炒春笋的做法
鸡丁炒春笋
用料：鸡脯肉、春笋肉各l00克，生油、鸡蛋清、绍酒、盐、糖、昧粉、生粉各适量。
鸡丁炒春笋的做法
(1)鸡脯肉切成丁，放入盛器加绍酒、盐、味粉、蛋清、生粉拌和，上浆。春笋肉拖熟切丁。
(2)取小碗放入绍酒、盐、糖、味粉、生粉兑成调味汁。
功效：滋阴益血，消食利便。
鸡脯肉营养价值
鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用..[更多]