黄芪炖羊肚的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
黄芪炖羊肚原料:牛肚1个，黄芪30克，葱、姜、蒜、小茴香、黄酒、酱油、醋、盐、花椒各适量。
黄芪炖羊肚的做法:
1)先将牛肚洗净，放人沸水中略煮片刻，取出，剖去内皮，用凉水洗净，切成2厘米宽，5厘米长的长方块；葱、姜、蒜、黄芪切片备用；将黄芪、小茴香、花椒装入纱布袋备用。
2)锅置火上加足水，放入牛肚条和药袋，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐，用武火烧开后改用文火炖至牛肚熟烂，取出药袋即成。
黄芪炖羊肚功效：补益脾胃。
黄芪的营养价值
黄芪是豆科植物黄芪或内蒙古黄芪的根。黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸、钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等成分。黄芪性味甘，微温。黄芪是重要的补气药。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、托毒、生肌功效..[更多]