韭菜鸡蛋煎饼的做法
[db:原料]
韭菜鸡蛋煎饼
食材明细:面粉200g韭菜100g鸡蛋3个虾皮1把热水100g盐 适量鸡精 适量花生油 适量
制作步骤
1. 面粉加入盆中，到热水，和成面团备用。
2. 洗好的韭菜切成碎末，和虾皮一起倒入鸡蛋中，撒入盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将面团分成四等分（两张饼的用量）。
4. 将其中两个均匀擀成薄饼。
5. 找一个略微有点深度的圆盘，将一个薄饼放入。
6. 将一半的馅料倒入饼中央。
7. 把擀好的另一个薄饼平整得盖在上面，沿边缘捏好，免得露馅哦~
8. 平底锅中倒入少许油，6成热时，放入饼坯。
9. 中火煎至一面上色，翻个煎另一面，当饼有鼓起现象，且两面都均匀上色时即熟。
10. 切好装入盘中，就可以吃啦~