小瓜炒木耳的做法
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来个云南小瓜炒猪板根。云南小瓜不知道别的地方叫啥，吃起来甜甜爽爽的。猪板根其实就是肩担肉上面那层筋，再加一层薄薄的猪肉，拿来涮着吃，那是相当的嫩滑，炒来吃也不错。
食材:云南小瓜、一根猪板根、半斤红椒、一只盐 适量、生抽、花生油、橄榄油、蒜、糖、料酒、蚝油
做法：
1、主要食材。
2、将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。
3、瓜、红椒也去囊切片。
4、起油锅，将猪板根滑熟待用。
5、猪板根滑熟盛出备用。
6、重新放油，将瓜炒至快断青。
7、将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒， 加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
8、任务完成。