竹笋鲫鱼汤的做法
菜系及功能:宝宝食谱
竹笋鲫鱼汤原料:鲜竹笋50克，鲫鱼1条。
竹笋鲫鱼汤的做法:
将鲫鱼去鳞、内脏及鳃，洗净置锅内，把鲜竹笋洗净后剥去笋壳，切片后和鱼一起加水适量，煎沸半小时饮汤。
竹笋鲫鱼汤功效:本汤功能清热化痰，益气养阴，宜解郁热。
主治： ①小儿咳嗽属痰热郁肺者。症见咳嗽，咯吐黄痰，质黏难咯，发热胸痛，鼻流浊涕，口干咽燥，大便干，小便黄。
②小儿麻疹，疹出不畅。
③小儿水痘。脾虚肠滑而致泻泄，大便稀溏者少食。
竹笋的营养价值
竹笋，又称冬笋、春笋、虫笋、鞭笋、笋干。竹笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在竹笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。竹笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止..[更多]