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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-12
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土豆2个
淀粉适量
食盐 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
香辣炸薯条的食材：
香辣炸薯条的做法：
1、土豆2个洗净去皮，切成小手指粗细的条状；锅中加水烧开，调入2茶匙盐，放入土豆条煮2分钟，捞出用冷水冲晾，然后沥干水分（可以用干布或厨房纸吸水）
2、土豆条晾干后放入盆里，加入2大勺干淀粉，掂翻至土豆条均匀裹上干粉；
3、油锅烧至7成左右热，放入土豆条炸至干硬，表面金黄；
4、捞出后用厨房纸吸净余油，撒上调味粉（盐略炒后与孜然粉和辣椒粉混合）乘热吃
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