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孜然粉

孜然粉

特点
孜然粉口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。它主要用于调味,是烧、烤食品必用的上等佐料,同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。
功效
用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
适宜人群
一般人都可食用,便秘或患有痔疮者应少食或不食。 
适用量
每次3~8克。   
温馨提示
用孜然粉调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。

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