眉毛酥饼的做法
推荐2工艺：炸口味：酥脆味难度：普通水平时间：1小时以上中筋面粉 500克 猪肉丝200克木耳丝100克 冬笋丝100克胡萝卜丝50克 葱丝50克调料白糖少许胡椒粉少许香油 少许食盐3克味精2克食用油适量熟猪油适量
1、净锅置火上，放入食用油烧热，下入猪肉丝炒至变色，再放入冬笋丝、木耳丝、胡萝卜丝煸炒。
2、然后加入葱丝、食盐、味精、胡椒粉、香油翻炒均匀，出锅晾凉成馅料。
3、中筋面粉350克加入食盐、白糖和温水揉搓均匀成温水面团;
4、把剩下的150克中筋面粉加上熟猪油，反复揉搓均匀成油酥面团。
5、用温水面团包裹上油酥面团，擀成长方形，叠3层，再擀开，由上至下卷成筒状，切成小段。
6、然后擀成圆形饼，包入馅料，封口处捏花边，下入油锅中炸至起酥、呈淡黄色时装盘即可。
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