鸡蛋灌饼（机器做）的做法
主料：面粉150克配料：盐3克,水60克,色拉油25克,鸡蛋一个,胡萝卜末10克,火腿末10克,榨菜末20克,生抽3克,料酒1克,葱末10克
制作步骤：
1．面粉倒入容器中，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。
2．鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好，将醒好的面团分成四份，取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆），包入油酥，包好，收口，将收口朝下，用擀面棍擀圆
3．电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面，见饼鼓起，用筷子挑起一个角，挑好的样子，足够放鸡蛋了，将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋。
4．灌好后的样子，再翻面将两边烙成金黄色。
小贴士：
1．面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。
2．面一定要醒，不然不容易操作。
3．油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。
4．包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。
5．包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口。
6．蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好。
7．如果你的鸡蛋里不放调料的话，可以涂上甜面酱，包上生菜叶吃也很好吃的。