香蕉核桃面包的做法
主料：高筋面粉350克，香蕉300克，核桃(干)350克
辅料：天然酵母300克，低筋面粉50克
调料：食盐10克，白砂糖50克，水200克
香蕉核桃面包的做法：
1.将高筋面粉、天然酵母、白砂糖、香蕉和盐放在一起
2.倒入搅拌机加入水分搅拌，搅拌至面团表面光滑有弹性
3.加入核桃仁搅拌均匀
4.室温30℃发酵120分钟，发较完分割成550克一个，松弛30分钟
5.将面团排气，卷成圆柱形，表面沾上低筋面粉放入藤碗中
6.以温度30℃室温发酵90分钟
7.倒入烤盘，表面划上刀口
8.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤35分钟