水晶橙子冻的做法
推荐0工艺：榨汁口味：酸甜味难度：普通水平时间：1小时以上鱼胶粉 30g 橙子2个调料开水120毫升白糖40克
1、橙子洗净，放在桌面上用手轻轻揉1分钟，感觉外皮变软后，对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下两个完整的半球形橙子皮容器。
2、用榨汁机(或汤勺)将取出的橙子瓣榨成鲜橙汁(需要过滤掉渣)。
3、鱼胶粉与120毫升开水混合，至鱼胶粉完全溶化后倒入榨好的鲜橙汁中，再加入白糖40克，搅拌均匀成果冻液。
4、将调好的果冻汁倒入半球形的橙子容器中，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏室冷藏1小时，至果冻液凝固，取出，切成角状即可。
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