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椰汁芒果西米露

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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椰汁芒果西米露
  • 栏目:甜品 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
椰汁芒果西米露的做法
食材 椰汁芒果西米调料 糖原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。

1.原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。

西米在冷水中浸泡30分钟左右。

2.西米在冷水中浸泡30分钟左右。

滤干水分后,倒入煮沸的开水中。

3.滤干水分后,倒入煮沸的开水中。

等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)。

4.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)。

倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连。

5.倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连。

再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火。

6.再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火。

将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时。

7.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时。

食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底。

8.食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底。

加入适量白糖。

9.加入适量白糖。

倒入椰汁搅拌均匀。

10.倒入椰汁搅拌均匀。

芒果去皮去核切成小丁。

11.芒果去皮去核切成小丁。

放入杯子最上层即可。

12.放入杯子最上层即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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