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香芒烤薯角

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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香芒烤薯角
  • 栏目:甜品 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香芒烤薯角的做法
食材 红薯1个芒果1/2个综合香草1/2茶匙调料 橄榄油1茶匙盐少许芒果去皮,切不规则块状待用。

1.芒果去皮,切不规则块状待用。

红薯去皮,切成不规则三角块。

2.红薯去皮,切成不规则三角块。

锅烧热,放少许橄榄油。

3.锅烧热,放少许橄榄油。

放入薯角,小火煎两分钟左右。

4.放入薯角,小火煎两分钟左右。

煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦,即可关火。

5.煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦,即可关火。

将煎好的薯角倒在锡纸上。

6.将煎好的薯角倒在锡纸上。

放入芒果块,粗略搅匀。

7.放入芒果块,粗略搅匀。

表面撒少许细盐。

8.表面撒少许细盐。

撒上综合香草。

9.撒上综合香草。

将锡纸包好,注意四边折紧。

10.将锡纸包好,注意四边折紧。

放置于炉上,烤3分钟左右即可。

11.放置于炉上,烤3分钟左右即可。

主厨小贴士

1.红薯的形状根据自己的喜欢而定,切条切片皆可,注意不要太大块;
2.薯角煎至微微发黄即可,应为后面还要烤,此步不需全熟;
3.撒少许细盐,更突显红薯的甜味;
4.不要烤太久,以免芒果软烂;
5.香草的用量是自己的口味而定。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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