紫甘蓝苹果汤的做法
紫甘蓝苹果汤的做法（西式好汤菜谱）
材料：
紫甘蓝 150克 苹果 1个 土豆 1个 番茄沙司1大勺 大蒜 2瓣
意大利黑醋 1大勺（可用陈醋代替） 水或高汤 1升 橄榄油少量
淡奶油 1勺 百里香少许
做法：
1. 所有材料
2. 紫甘蓝切碎；苹果、土豆切丁；大蒜切末
3. 锅中加入少量橄榄油
4. 爆香蒜末
5. 加入紫甘蓝翻炒
6. 加入土豆丁、苹果丁
7. 加入意大利黑醋
8. 将番茄沙司加入，炒拌均匀
9. 添入高汤或水
10.煮制20分钟，至土豆变软后离火，晾温
11.倒入果汁机中打至细滑
12.重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾。
如果是成人食用，可以在此时加入百里香少许。
装碗后可以在表面淋少许淡奶油，增加奶香的口感！
小贴士：
汤里没有放盐，因为加了番茄沙司，本身已有咸味。 咸淡可以自行调节
苹果要选择较甜的，味道才好！
紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，能保护肝脏功能，还有抗癌的功效!
苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。吃苹果既能减肥、美容，又能帮助消化。
今天就做一道颜色漂亮、口味酸甜的紫甘蓝苹果汤，尤其适合想减肥的MM，和电脑一族。