家常香菇鸡汤的做法
家常香菇鸡汤的做法
原料：鸡半只（说是土鸡，但是感觉应该不是土滴，真滴土的应该价格还要那啥一点） 香菇 老姜、葱、料酒 白糖、盐 二、准备 1、香菇提前泡开2、剁好的鸡肉（哈哈，我这个是第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的。。。。）3、这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱4、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水 三、步骤 1、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦2、倒入砂锅3、放两片姜4、放清水5、盖上盖子，开火炖煮6、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟 7、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）8、放盐调味，尝好咸淡9、加少许料酒10、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可