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    首页 菜谱大全 私家菜 奶油蒸鳊鱼
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    美食天下菜谱

    奶油蒸鳊鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-27

    5413人看过

    查看评论 0条

    奶油蒸鳊鱼
    主料：
    辅料：
    调料：
    奶油蒸鳊鱼的做法

    1. 将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟；
    2. 取出，倾去原汁，弃掉姜葱；
    3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克；
    4. 烧锅放油100克，待油烧至6成热，溅在鱼上；
    5. 利用锅中余油，溅入绍酒，注入上汤150毫升，用精盐5克、味精、加入鲜奶；
    6. 待微滚，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀，淋在鱼上便成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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