▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

滑炒豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-28

4937人看过

查看评论 0条

滑炒豆腐
主料:
辅料:
调料:
滑炒豆腐的做法
1.大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成丝;大蒜剥去蒜衣洗净切成片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克左右备用;将豆腐洗净,用沸水焯烫一下,捞出沥净水分,切成3厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片装碗,用湿淀粉15克抓匀上浆;胡萝卜、青椒洗净,切成2.5厘米长、1.2厘米宽、0.3厘米厚的象眼片,分别投入沸水锅中焯烫断生,捞出沥净水分。
2.锅架火上,放油烧至五成热,投入豆腐迅速滑散,滑炸至七八成熟,倒入漏勺,控净余油;原锅留少许底油,回到火上,烧至七八成熟,放入葱花、姜丝、蒜片,炒出香味后再放入胡萝卜片、青椒片煸炒片刻,即投入豆腐片、精盐、味精、酱油、醋、素汤少许,颠翻均匀,用余下的湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。


来源:
tags:

上一篇:豆腐干丝炒甜椒 下一篇:川味辣豆花

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
彩椒鸡丝

彩椒鸡丝

做法:主料:鸡胸脯肉200克辅料:柿子椒1个红

咸蛋黄焗北极虾

咸蛋黄焗北极虾

做法:主料:北极虾1盘辅料:咸鸭蛋3个调料:姜

孜然澳洲羊肉粒

孜然澳洲羊肉粒

做法:主料:羊肉澳洲1块辅料:红葱头1头白芝麻

紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼

做法:主料:糯米粉60克辅料:糯米粉40克澄粉

热门菜谱
香酥鸡腿

香酥鸡腿

20420人次
海带炖鸡

海带炖鸡

17100人次
九味贵妃鸡

九味贵妃鸡

16513人次
老厨白菜

老厨白菜

16059人次
凉拌海带丝

凉拌海带丝

15630人次
葱油薯块

葱油薯块

15568人次
炸牛肉丸子

炸牛肉丸子

12660人次
番茄酱猪肉

番茄酱猪肉

12403人次