虾仁牛油果的做法
牛油果与虾仁、西红柿、甜椒、黄瓜、西芹、洋葱等等蔬菜拌在一起，就是牛油果虾仁沙拉。
主料：牛油果1个 虾仁80g
辅料：蛋黄沙拉酱适量 油几滴 盐适量 黑胡椒粗粉适量 小葱适量 姜适量 莳萝适量
虾仁牛油果的做法1.备好主料牛油果和虾仁。
2.取一小锅倒少量的水，加一点盐，滴几滴油，放入虾仁、生姜片和小葱煮开几分钟，将虾仁焯烫熟关火，待凉使用。
3.牛油果从中间剖开，取出核。
4.将凉透的虾仁放进牛油果的洞窝中。
5.挤上一些蛋黄沙拉酱，这道菜就完成了。
还可以撒点盐和黑胡椒粗粉，或者上桌后由客人喜爱自定。另外鱼虾之类外国人爱用点柠檬和莳萝，莳萝有点像茴香。
小贴士1.这道西餐非常适合做为前餐，你还可以配一小块面包享用。
2.牛油果还有一种更加简单的吃法，就是剖开后，撒点胡椒和盐，用小勺子舀着吃。