冬菇猪舌焖猪手的做法
材料：
冬菇、猪舌、猪手、生菜等
调料：
盐、味精、生粉、蚝油、老抽、料酒、姜、蒜头等
做法：
1、冬菇先在水里浸泡，洗净；
2、猪手劈开两半后再剁成几块；
3、猪舌用开水烫一下，刮去表皮；猪手、猪舌一起用老抽、料酒腌制半小时；
4、烧开水，放猪手在开水锅里，煮上几分钟后捞出，再冲洗干净；
5、生菜洗干净后，放入开水中烫熟，放点油盐后，盛至碟底铺好一层；
6、用热油爆香蒜头、姜片，把腌制好的猪手、猪舌和冬菇一起下锅炒一下，再加水焖20分钟；
7、焖到水快收干后，再加入用盐、味精、蚝油、生粉打的芡汁，即可起锅。