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黄瓜木须肉

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-01

108人看过

查看评论 0条

黄瓜木须肉
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
黄瓜木须肉的做法



用料 :

鸡蛋 100克              精肉 100克
水发木耳 50克        胡萝卜 50克
黄瓜 50克                洋葱 15克
油 适量                    盐 适量
五香粉 适量             料酒 1小勺
淀粉 1/2勺               鸡精 1/4勺

做法 :

1、将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵
2、将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味
3、黄瓜洗净,切成象眼片
4、胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片
5、将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液
6、洋葱洗净,切成小丁
7、锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗
8、锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出
9、锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀
10、放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可

小贴士:

1、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要,这样吃起来口感更好。

2、材料都是比较易熟,适合大火快炒,更有利于保存蔬菜中的营养成份。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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