腊肉蒜薹的做法
主料：
腊肉一块蒜苔一撮
调料：
油蚝油
做法：
1、将腊肉，蒜苔准备好。
2、锅内放油烧热，放入腊肉，小火煸制腊肉微卷。
3、放入蒜苔，加蚝油调味，大火翻炒3分钟即可。
膳食食疗：
蒜薹：含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
腊肉：中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。