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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-31
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用料 ：干辣椒 、里脊肉 蒜 、郫县豆瓣 植物油 、家乡小面
做法 ：1、里脊切小方丁，下油锅炸一小会儿待用 2、炒锅留少量油，加入大蒜粒和郫县豆瓣炒香 3、加入肉丁，干辣椒炒至比较干~具体自己拿捏 4、白水煮豌豆尖，备用 5、面煮熟，加入少量熟油边搅拌边用风扇或吹风吹（这是我家乡做凉面的方法） 6、装盘~撒上卤肉，干辣子肉丁，加入辣椒油和花椒油
小贴士：理论上内江的凉面还要加上炒花生碎粒，葱花，芝麻油，小米辣等等，我都省略了，要不怕太好吃咬到自己的舌头，
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