腊味土豆饭的做法
主料：
大米300克
配料：
腊肠1根、土豆1个、胡萝卜1根、香葱少许
调料：
食盐1.5茶勺
步骤：
1：大米洗净，调入1茶勺的食盐拌匀，按平时的水量进行焖饭。
2：准备配料：腊肠、土豆、胡萝卜。
3：土豆、胡萝卜洗净、去皮，切成小丁，腊肠切成小段。
4：锅中热少许油，煸香葱白末。
5：下入腊肠炒出香味。
6：再倒入切好的土头丁和胡萝卜丁，调入0.5茶勺的食盐，翻炒至5成熟即可。
7：等电饭锅的显示器上显示剩余时间为10分钟的时候，倒入配料，继续焖饭。
8：电饭锅跳起后继续焖上3到5分钟，撒上香葱末，拌匀即可食用。
小贴语：
1：如果没时间的情况下，把土豆和胡萝卜与大米一起同时焖煮也可以，但没炒过的香。
2：也可加入少许生抽，依据个人喜好。
3：炒过的配料，在米饭剩余10分钟的时候加入，火候刚刚好，如果加太早，最后拌香葱的时候土豆容易烂掉。
4：腊肠最好是自家灌的，如果是买的，要注意质量，有的腊肠口感不好。另外，用腊肉代替腊肠味道也很好。