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西葫芦熘肝尖

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-27

35人看过

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西葫芦熘肝尖
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
西葫芦熘肝尖的做法



用料 :

猪肝 100克西葫芦 1个
红椒 少许葱 适量
姜 适量蒜 适量
盐 3克 淀粉 1汤匙
生抽 1汤匙料酒 1汤匙
白糖 2克食用油 20毫升

做法 :

1. 将猪肝洗净,切片,用淀粉、料酒、食用油抓均匀腌制10分钟
2. 西葫芦洗净切片
3. 红椒洗净切小圈待用,葱、姜、蒜洗净切碎米
4. 热锅凉油下葱姜爆香,下肝尖大火爆炒,下西葫芦快速翻炒至熟,加调料调味,最后撒、红椒、蒜末即可出锅

小贴士:

1、腌制好的肝尖,会出一些血水,在炒制前一定要倒掉。
2、蒜末一定要在肝尖快熟时放,否则蒜味太熟会影响口感。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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