西红柿炒芦笋的做法
材料:
鸡蛋 适量 西红柿 适量 芦笋 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量
做法:
1、材料准备好。
2、芦笋切掉尾部,切段。
3、西红柿切块。
4、鸡蛋打入碗内,加入少许料酒、清水,搅打散。
5、平底锅烧热,倒油,将蛋液放入,轻拨,成蛋块,取出。
6、平底锅再次烧热,放入葱花,煸炒出香味。放入西红柿,煸炒。
7、加入盐。
8、加入鸡蛋。
9、加入少许白糖,提鲜,搅拌均匀即可。
小贴士:
1、鸡蛋液中加入少许料酒、清水,可以使鸡蛋更加滑嫩。
2、芦笋一定要先将尾部的硬丝部分切掉,或者是用刨皮器刨皮,否则影响口感。