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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-26
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用料 ：莴笋 半棵 黑木耳（泡发） 1小把鸡蛋 2个盐 适量蒜 2瓣
做法 ：1.莴笋去叶，刨去老皮，斜切薄片。黑木耳泡发，去蒂洗净撕开。鸡蛋加少量盐打散。蒜拍碎。2.锅里少量油烧热，入蛋液，划炒成鸡蛋片，装起。3.锅里另加油，烧热后入蒜末爆香，入莴笋片，黑木耳翻炒均匀。加适量盐，小半碗清水，盖上盖子，焖煮至汤汁快收干。4.倒入蛋皮，翻炒均匀，煮一会儿关火。
小贴士：莴笋片可以用黄瓜片，笋片代替，类似东北家常菜“木须肉”的做法。
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