红烧素肋排的做法
用料 :
生生麸 茭白
生抽 料酒
姜片 糖
香醋 老抽
茴香 冰糖
做法1 :
1.食材：生生麸，茭白
2.茭白切二寸长条
3.生生麸一块块剪下分开放
4.拿一段茭白，生生麸绕在茭白上
5.水烧滚放入生生麸焯熟
6.热锅热油倒入生生麸加生抽、料酒、姜片
7.加少量水，加糖
8.起锅前加香醋。素食荤烧
做法2 :
1.生生麸绕好待烧
2.起大油锅，生生麸放入油炸。(炸起来像面筋发得很大，过一会就缩小)
3.炸好的生生麸加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最后收汁
小贴士:
一盆是生抽烧一盆是老抽烧，味道有点不同，一种是糖醋排骨味一种是红烧肉味。这素食荤烧味道特别好。