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芝心猪扒

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-21

36人看过

查看评论 0条

芝心猪扒
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芝心猪扒的做法

 

主料:猪里脊肉 
辅料:芝士片  西兰花  鸡蛋  白胡椒  黑胡椒  盐  生抽  料酒(花雕酒)  面包糠  面粉


宿舍芝心猪扒的做法步骤
1. 我买的是超市切好的里脊肉
2. 里脊肉用清水洗下,因为宿舍没有捶肉的锤子,于是用杯子代替。用杯子将肉肉捶打延展开。很欢乐啊,哈哈。
3. 腌汁调配:鸡蛋两个,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,料酒(我用的是花雕酒,宿舍之前做菜剩下的),生抽。这些调料都先适度加,拌匀后用筷子蘸下尝尝味,根据个人缺什么加什么。
4. 将捶好的肉肉进行腌制,四十分钟
5. 准备好面包糠,面粉,芝士片,腌好的肉肉。
6. 先摊一片肉肉,将芝士片放在上面,周围涂些面粉。
7. 再取一片肉肉盖在上面,面粉的作用是帮助两片肉肉粘合。
8. 裹上面包糠
9. 下锅用小火煎至凉面金黄
10. 西兰花焯水烫熟
11. 出锅摆盘


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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