鲜虾玉米肉蒸蛋的做法
原料:鲜虾140克(虾仁70克)、猪绞肉260克、玉米粒115克、葱15克、
姜6克、盐3克、芝麻香油5克、鸡蛋2个(可做二碗肉末蒸蛋)
做 法:
1、葱洗干净切成葱花备用,姜洗净去皮剁成姜末备用,虾去壳后剁成虾泥备用。
2、将配方里的所有原料混合在一起搅拌均匀,顺时针方向用筷子搅打上劲(有粘劲的感觉)。
3、将肉泥装入碗中,中间空出一个小洞,打入一个鸡蛋。
4、蒸锅中装水,放入装肉的碗,开火,水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可。
小贴士:
蒸的食物营养成分流失少,不上火,非常适合儿童和老人。