蜜瓜鸡球的做法
主料：鸡腿1只，哈密瓜1/8个
调料：食盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，淀粉1/2汤匙，番茄酱1汤匙，白糖1/2茶匙，白醋1/2汤匙，植物油适量
蜜瓜鸡球的做法
1.准备好鸡腿和哈密瓜
2.将鸡腿洗净后剔除鸡骨
3.将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟
4.哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球
5.取一碗，加入番茄酱、白糖、白醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀成汁
6.腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，然后一块块的分开
7.锅中放入植物油，下入沾满淀粉的鸡肉块
8.小火炸至金黄后捞出沥油
9.锅中留底油，爆香葱碎
10.倒入番茄汁，烧开
11.倒入炸好的鸡球，翻炒均匀
12.翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀即可
烹饪技巧
加入哈密瓜球后要大火快速翻炒。