梨味虾球的做法
用料：明虾适量，梨适量，黄瓜适量，盐适量，白酒适量，鸡精适量，生粉水适量，姜葱适量，甜辣酱适量，番茄沙司适量
做法：1. 准备材料
2. 虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁
3. 虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥
4. 虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味
5. 再加入生粉上浆腌制十分钟左右
6. 用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
7. 梨削皮用挖勺器挖些梨球出来
8. 黄瓜斜着切出薄片装饰
9. 现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟
10. 加入梨球一块儿炒几下
11. 倒入调好的浆汁
12. 烧开翻匀即可出锅