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炸鸡肉煎饼卷

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-10

102人看过

查看评论 0条

炸鸡肉煎饼卷
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
炸鸡肉煎饼卷的做法
菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味      工艺:包卷炸

炸鸡肉煎饼卷的制作材料:

主料:鸡肉1000克,玉米(鲜)400克
辅料:洋葱(白皮)300克
调料:鸡蛋150克,小麦面粉150克,植物油150克,油炒面25克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)15克,面包屑200克,盐10克,胡椒粉1克

炸鸡肉煎饼卷的特色:

酥脆可口。

教您炸鸡肉煎饼卷怎么做,如何做炸鸡肉煎饼卷才好吃

1.嫩玉米用绞肉机绞碎,放入鸡蛋、面粉、盐拌匀,放入烧热的煎盘内摊成10个圆饼,煎至两面金黄并熟透;取鸡蛋100克加淀粉和水适量调匀成鸡蛋糊。
2.煎盘内放油烧热后,放入葱头末炒出香味,放切好的鸡丁稍炒,放上油炒面粉,加适量清汤调好浓度,加盐、胡椒粉调好口味成馅,凉后备用。
3.把煎饼摊开,中间放鸡馅,包成2.5厘米长、1.5厘米宽的卷,裹鸡蛋糊,再沾面包屑,用热油炸至金黄色即可。

炸鸡肉煎饼卷的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备植物油500克。
小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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