肉片番茄烧茄子的做法
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 老人食谱
口味:原本味
工艺:红烧
肉片番茄烧茄子的制作材料:
主料:茄子,100克,番茄100克
辅料:猪肉(瘦)50克
调料:植物油25克,酱油5克,盐3克
肉片番茄烧茄子的特色:
菜色幽雅,清香酸甜,营养丰富。
教您肉片番茄烧茄子怎么做,如何做肉片番茄烧茄子才好吃
1.将猪肉切成薄片;番茄去皮切成块;茄子去皮切成滚刀块。
2.将植物油倒入锅中,放入切好的肉片翻炒,再放入茄子块、番茄块,加酱油、盐烧10分钟即可。
小帖士-健康提示: 茄子所含的维生素P居所有蔬菜之首,维生素P又称芦丁,是一种黄酮类化合物,具有软化血管、抵抗动脉硬化、保护心脑血管的作用,配以番茄、肉片更增加了多种营养,因此是家庭一道可以常吃的荤素兼备的菜肴。
小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。