狗肉炒河虾的做法
推荐1工艺：炒口味：清香味难度：普通水平时间：10-30分钟狗肉400克 河虾仁150克韭菜100克 姜丝10克葱丝10克调料料酒20克鲜汤适量 熟猪油适量 食盐5克味精3克花椒水15克水淀粉20克
1、将狗肉剔净筋膜洗净，切成薄片;韭菜洗净，切成3厘米长的小段;河虾仁挑除沙线洗净。
2、炒锅上火，加入熟猪油烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，放入狗肉片煸炒至变色。
3、再烹入料酒，放入河虾仁、花椒水、食盐及适量鲜汤翻炒均匀。
4、最后放入韭菜段炒匀，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅装盘即可。
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